HEDİYE EROĞLU

Mersin’de yaşayan Kafkas kökenli Çerkes yurttaşların çatı örgütü olan Mersin Kafkas Kültür ve Dayanışma Derneği’nin lokali olarak hizmete açılan Ritsa Kafe, çarşı merkezde görkemli bir açılış ile hizmete başladı.

Akdeniz İlçesinde bulunan Mersin Çarşısının ikinci katında hizmet veremeye başlayan mekan, Kafkasya’dan 161 yıl önce sürgün edilen ve dünyanın dört bir yanına dağılan Çerkeslerin atalarından devraldıkları mirası yaşatmanın yanında, kentte gelişen gastronomi turizmine de katkı sunacak.

Fark yaratan lezzetleri ile de çekim merkezi olma yolunda olan Ritsa Kafe’nin açılışına kentin iş, sanat, spor ve siyaset dünyasından da yoğun katılım sağlandı.
Geleneksel Kafkas kıyafetleri ile gençlerin karşıladığı misafirler Mersin Kafkas Kültür ve Dayanışma Derneği Başkanı Serdar Ateşalp ve Kafe İşletmecisi Yasemin Birin tarafından ağırlandı. Coşkulu Açılış kurdelesinin ardından geleneksel Kafkas halk oyunlarının da sergilendiği renkli açılış, büyük beğeni topladı.

Başkan Ateşalp açılışta yaptığı konuşmada Mersinlileri bu yeni mekanı keşfetmeye çağırarak, “Mersin'de bir ilk yüzyıllardır kuşaktan kuşağa aktarılan Çerkes lezzetlerini yaşatmak ve paylaşmak için çıktığımız bu yolda, Mersin Kafkas Kültür ve Yardımlaşma Derneği olarak ilk Çerkes cafesi Ritsa'yı değerli soydaşlarımız ve tüm Çerkes dostlarının hizmetine açmaktan dolayı mutluyuz” dedi.