Mersin’in Silifke ilçesinde Yörüklerin dünyaca tanınan yiyeceği olan ‘Silifke Yoğurdu’ Avrupa yolunda!

Mersin’de Yörükler tarafından, maya bulunmadığı zamanlarda çayırlar üzerindeki çiğ tanelerinden mayalanarak üretilen ve türkülere konu olan Silifke yoğurdu, 2022 yılında Türkiye'de coğrafi işaret tescili almasının ardından geçen sene Avrupa Birliği'nden de tescil aldı.

Türkiye’nin Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alan 30'uncu ürünün Silifke yoğurdu, yaklaşık 300 yıllık geçmişini geleceğe taşıma yolunda önemli gelişmelere konu oluyor.

AVRUPA’DAN ANADOLU’YA: KÖPRÜLER; SİLİFKE YOĞURDU

Son olarak Stefanie Von-Brochowski’nin sunumuyla geçmişten bugüne uzanan kültürel bağları ekranlara taşıyan “Avrupa’dan Anadolu’ya: Köprüler” programına konu olan Sİlike yoğurduğunu Avrupa macerasında gelinen son gelişmeler ele alındı.

“Avrupa’dan Anadolu’ya: Köprüler”, Avrupa ile Anadolu arasında kurulan bağlara, ilham veren insan hikayelerine ve kültürler arası etkileşime odaklanan programda Silifke Yoğurdu’nun Avrupa yolculuğu masaya yatırıldı.

SİLİFKE YOĞURDU’NA AVRUPA TESCİLİ BÖLGEYİ HAREKETLENDİRDİ

Silifke’ye giden program ekibi Silifke Yoğurdu ile ilgili tanıtıcı çekimler yaparak, röportajlara imza attı. Programa konuk olan Silifke Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Nurettin Kaynar, Avrupa tescilinin ardından yaşanan gelişmelere dair önemli açıklamalar yaptı. Tescilin ardından talebin arttığını bunu da bölgede keçi popülasyonunun artmasından, ekonomik hareketliliğe önemli faydalar sağladığını dile getiren Başkan Kaynar, gelecek adına umut veren gelişmeler yaşandığını söyledi.

YÖRÜKLERİN 400 YILLIK YİYECEĞİ AVRUPA YOLUNDA

“Silifke yoğurdu kültürümüzle özdeşlemiş, 300-3500 geçmişe sahip, Yörük kültürünün en önemli yiyeceği” diyen Kaynar, “Toros dağlarının endemik bitkilerinden beslenen keçi ve ineklerin sütünden elde edilen bir ürün. Coğrafi işaretimizi aldıktan sonra neden Avrupa’da olmayalım, neden bu güzel lezzeti Avrupalıların da tatmasın dedik ve başvurduk. Coğrafi işareti aldıktan sonra şuanda ulusal marketlerde de Avrupa’daki marketlerden teklifler alıyoruz. Bunun için hazırlık yapıyoruz. Yoğurdumuzu Avrupa’ya da satmak istiyoruz. Silifke yoğurdu yakında Avrupa pazarında yerini alacak.

KEÇİ POPÜLASYONU ARTTI

Bölgemiz coğrafi olarak Toros dağlarında siyah kıl keçisi popülasyonu azalmaya başlamıştı. Ama coğrafi işareti alınca yoğurt talebi arttı ve bu da keçi popülasyonun da artmasını sağladı. Silifke yoğurdu alırken coğrafi işaretli ürün logolu ürünleri tercih etmeniz gerekiyor. Silifke yoğurdu bir gelenek, Toroslar’dan gelen keçi sütünü tek bir kapta birleştiriyor. Gelenekler geleceğe atılan en köklü köprülerdendir” diye konuştu.